Gyümölcsökkel párolt gyöngytyúk

Gyümölcsökkel párolt gyöngytyúk

Így maradt a vadashoz klasszikus áfonya, pincében kásás-ráncosra öregedett sárga alma, néhány szem aszalt szilva, ellensúlyozásnak és az ízek kikerekítése végett pedig egy fél üveg köves-kemény Barbangelin Kechler pincészetből, és persze a szardíniánál már jól bevált...
Mustáros-tejszínes házinyúl

Mustáros-tejszínes házinyúl

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os házinyúl 1 gerezd fokhagyma 2 salottahagyma vaj 3 dl száraz fehérbor 0,5 dl Tokaji Kakukkfüves Borecet 1 babérlevél 3 púpos evőkanál mustár 1,5 dl tejszín só, bors nagy csokor kakukkfű Páclevet készítünk: összekeverjük az ecetet, a...
Baconszalonnában sült tokaji balzsamecetes csirkemáj

Baconszalonnában sült tokaji balzsamecetes csirkemáj

Hozzávalók: 40 dkg baconszalonna 50 dkg csirkemáj szív nélkül Tokaji Málnás Balzsamecet 1 teáskanál majoranna 2 gerezd fokhagyma Őzgerincforma a sütéshez Elkészítés: A baconszeletekkel kibéleljük a formát, úgy, hogy a széleit később rá tudjuk hajtani a „töltelékre”. A...
3 / 3 oldal123