Zöld tojásleves
Kategória
 2 qts póréhagyma
 2 ek liszt
 1 tk szárított tárkony
 só, bors
 1 ek olaj
 5 qts tojás
 13 tk borecet
 ízlés szerint pirított kenyérkocka, tejföl, friss petrezselyem
1

A hagymát apróra vágom és kevés olajon megpirítom.
A fazekat lehúzom a tűzről és a hagymára szórom a lisztet, majd a fűszereket és gyors mozdulatokkal elkeverem, majd felöntöm kb. 2 liter vízzel és visszateszem forralni.
Amikor a lé felforrt, hozzáteszem a tokaji borecetet, majd egyenként beleengedem a tojásokat, vigyázva, hogy ne keveredjenek szét. A levest még kb. 10 percig főzöm, ezalatt a tojások is megfőnek.

A leves magában is nagyon jó, de lehet bele tenni pirított kenyérkockát, néhány evőkanál tejfölt és a tetejére szórni némi aprított petrezselymet.

Összetevők

 2 qts póréhagyma
 2 ek liszt
 1 tk szárított tárkony
 só, bors
 1 ek olaj
 5 qts tojás
 13 tk borecet
 ízlés szerint pirított kenyérkocka, tejföl, friss petrezselyem

Directions

1

A hagymát apróra vágom és kevés olajon megpirítom.
A fazekat lehúzom a tűzről és a hagymára szórom a lisztet, majd a fűszereket és gyors mozdulatokkal elkeverem, majd felöntöm kb. 2 liter vízzel és visszateszem forralni.
Amikor a lé felforrt, hozzáteszem a tokaji borecetet, majd egyenként beleengedem a tojásokat, vigyázva, hogy ne keveredjenek szét. A levest még kb. 10 percig főzöm, ezalatt a tojások is megfőnek.

A leves magában is nagyon jó, de lehet bele tenni pirított kenyérkockát, néhány evőkanál tejfölt és a tetejére szórni némi aprított petrezselymet.

Zöld tojásleves

Vélemény, hozzászólás?