fbpx

Zöld tojásleves

Category
 2 qts póréhagyma
 2 tbsp liszt
 1 tsp szárított tárkony
 só, bors
 1 tbsp olaj
 5 qts tojás
 13 tsp borecet
 ízlés szerint pirított kenyérkocka, tejföl, friss petrezselyem
1

A hagymát apróra vágom és kevés olajon megpirítom.
A fazekat lehúzom a tűzről és a hagymára szórom a lisztet, majd a fűszereket és gyors mozdulatokkal elkeverem, majd felöntöm kb. 2 liter vízzel és visszateszem forralni.
Amikor a lé felforrt, hozzáteszem a tokaji borecetet, majd egyenként beleengedem a tojásokat, vigyázva, hogy ne keveredjenek szét. A levest még kb. 10 percig főzöm, ezalatt a tojások is megfőnek.

A leves magában is nagyon jó, de lehet bele tenni pirított kenyérkockát, néhány evőkanál tejfölt és a tetejére szórni némi aprított petrezselymet.

Ingredients

 2 qts póréhagyma
 2 tbsp liszt
 1 tsp szárított tárkony
 só, bors
 1 tbsp olaj
 5 qts tojás
 13 tsp borecet
 ízlés szerint pirított kenyérkocka, tejföl, friss petrezselyem

Directions

1

A hagymát apróra vágom és kevés olajon megpirítom.
A fazekat lehúzom a tűzről és a hagymára szórom a lisztet, majd a fűszereket és gyors mozdulatokkal elkeverem, majd felöntöm kb. 2 liter vízzel és visszateszem forralni.
Amikor a lé felforrt, hozzáteszem a tokaji borecetet, majd egyenként beleengedem a tojásokat, vigyázva, hogy ne keveredjenek szét. A levest még kb. 10 percig főzöm, ezalatt a tojások is megfőnek.

A leves magában is nagyon jó, de lehet bele tenni pirított kenyérkockát, néhány evőkanál tejfölt és a tetejére szórni némi aprított petrezselymet.

Zöld tojásleves
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Vélemény, hozzászólás?