fbpx

Brokkoli-curry sütőtökkel

Category
 300 g brokkoli
 1 kisebb sonkatök harmada
 150 ml tej
 1 fej hagyma
 2 gerezd zúzott fokhagyma
 1 qt fahéj
 3 szem szegfűszeg
 1 tsp kurkuma
 1 tsp mustár
 1 tbsp Csipkebogyós balzsamecet
 2 tsp currypor
 só, olaj
1

A hagymát közepes méretűre vágtam, olajon megdinszteltem. Közben pucoltam és kis kockákra vágtam a sonkatök harmadát és a hagyma mellé dobtam. Megszórtam a kurkumával. Ekkor jöttek a fűszerek: a fahéj, szegfűszeg, fokhagyma, mustár, tokaji csipkés balzsamecet, cukor. Felöntöttem a tejjel és lassú tűzön sűrítettem. Közben felaprítottam a brokkolit. A szárát felkockáztam és gyorsan bedobtam a fortyogó lébe. Sóztam és fedőt tettem rá, hogy a szárak puhuljanak. A virág rész és a currypor az utolsó 5 percben került bele.

Ingredients

 300 g brokkoli
 1 kisebb sonkatök harmada
 150 ml tej
 1 fej hagyma
 2 gerezd zúzott fokhagyma
 1 qt fahéj
 3 szem szegfűszeg
 1 tsp kurkuma
 1 tsp mustár
 1 tbsp Csipkebogyós balzsamecet
 2 tsp currypor
 só, olaj

Directions

1

A hagymát közepes méretűre vágtam, olajon megdinszteltem. Közben pucoltam és kis kockákra vágtam a sonkatök harmadát és a hagyma mellé dobtam. Megszórtam a kurkumával. Ekkor jöttek a fűszerek: a fahéj, szegfűszeg, fokhagyma, mustár, tokaji csipkés balzsamecet, cukor. Felöntöttem a tejjel és lassú tűzön sűrítettem. Közben felaprítottam a brokkolit. A szárát felkockáztam és gyorsan bedobtam a fortyogó lébe. Sóztam és fedőt tettem rá, hogy a szárak puhuljanak. A virág rész és a currypor az utolsó 5 percben került bele.

Brokkoli-curry sütőtökkel
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Vélemény, hozzászólás?