fbpx

Hummusz egyszerűen, házi szezámkrémmel, borecettel

 250 g csicseriborsó
 2 evőkanál szezámkrém
 2 gerezd fokhagyma
 1 teáskanál borecet
 1 teáskanál
 1 teáskanál őrölt kömény
1

Szezámkrém (tahini) házilag – elkészítés:

10 dkg szezámmagot ez nagy serpenyőben pirítsunk aranybarnára. Ha kihűlt, kávédarálóban daráljuk porhanyósra és keverjünk hozzá 0,5 dl szőlőmagolajat (sima olívaolaj is megteszi, de ebből akkor 1 dl mennyiség kell). Ha túl sűrű a massza, akkor pici hideg vizet is adagolhatunk hozzá.

Hummusz elkészítés:

A megfőtt csicseriborsót csepegtessük le, adjuk hozzá a szezámkrémet, az áttört fokhagymát, a sót és a köményt, majd a borecettel keverjük simára. Ha nagyon összeáll a krém, akkor fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet. A krém hűtőben 3-4 napig is eláll, de érdemes hígabbra keverni, mert a hűtőben még picit összeérik, megdermed. Pirítósra kenve a legfinomabb!

Hozzávalók

 250 g csicseriborsó
 2 evőkanál szezámkrém
 2 gerezd fokhagyma
 1 teáskanál borecet
 1 teáskanál
 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1

Szezámkrém (tahini) házilag – elkészítés:

10 dkg szezámmagot ez nagy serpenyőben pirítsunk aranybarnára. Ha kihűlt, kávédarálóban daráljuk porhanyósra és keverjünk hozzá 0,5 dl szőlőmagolajat (sima olívaolaj is megteszi, de ebből akkor 1 dl mennyiség kell). Ha túl sűrű a massza, akkor pici hideg vizet is adagolhatunk hozzá.

Hummusz elkészítés:

A megfőtt csicseriborsót csepegtessük le, adjuk hozzá a szezámkrémet, az áttört fokhagymát, a sót és a köményt, majd a borecettel keverjük simára. Ha nagyon összeáll a krém, akkor fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet. A krém hűtőben 3-4 napig is eláll, de érdemes hígabbra keverni, mert a hűtőben még picit összeérik, megdermed. Pirítósra kenve a legfinomabb!

Hummusz egyszerűen, házi szezámkrémmel, borecettel
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

MÁJUSI AKCIÓ
Készletkisöprés!
20% kedvezmény minden Old Timer ecetre
Feliratkozásért duplázás!
20% + 20% kedvezmény minden Old Timer ecetre
Iratkozz fel és küldjük a kuponkódot!