Kakukkfüves karaj

Kakukkfüves karaj

Hozzávalók: 4 szelet csont nélküli karaj 4 evőkanál vaj 4 evőkanál napraforgóolaj 4 gerezd fokhagyma 4 babérlevél kakukkfű húsleves 2 evőkanál Tokaji Kakukkfüves Borecet víz liszt só, bors 4 szelet csont nélküli sertéskarajt sózunk, borsozunk és lisztbe mártunk. Egy...
Tapanade-s csirkeragu

Tapanade-s csirkeragu

Hozzávalók: 1 egész kicsontozott csirkemell 2 szelet bacon só, bors 2 ek. olaj 2 dl tejszín Tapenade: 5 dkg lecsöpögtetett olajbogyó 1 gerezd fokhagyma 1 ek. lecsöpögtetett kapribogyó 1 ek. dijoni mustár 1 kk. szárított oregano őrölt fekete bors 1 ek. extra szűz...
Marinált pontyszeletek

Marinált pontyszeletek

Hozzávalók: pontyszeletek liszt tojás panko morzsa lilahagyma sárgarépa 1 kanál só 2 kanál cukor 5 cl Tokaji Furmintos Borecet 4 dl víz Sokat gondolkodtam, hogy milyen ételt is készítsek az ecetekkel. 5 különböző minta érkezett a szerkesztőségbe, furmintos,...
Marinált pisztráng

Marinált pisztráng

Marinálni lehet húst, halat, zöldséget. Lényege a fűszeres, savas szószban való pácolás, érlelés.  Nyár közeledtével érdemes kísérletezni ezzel a konyhat echnika eljárással. Kerti partikra, bulikra jól elő lehet dolgozni, ha készítünk egy-két marinált zöldséget...
2 / 3 oldal123