Nemzeti Ecet Teszt
Te vállalnál ecet zsűrizést? Ezzel a kérdéssel leptünk meg több neves séfet és szakembert, mert hiába az elhatározás, hogy csináljuk meg Magyarország első ecet szemléjét, ha nincs aki hivatalosan kóstoljon, és hiába a rengeteg előkészület, a finomabbnál finomabb ecetek, ha nincs aki értékelje! Örömmel jelentjük be, hogy a megkérdezettek mind rendkívül nyitottak voltak, így Egyesületünk szervezésében […]
Ez nem az az ecet
Képzeld el a következőt: előtted a megterített asztal, tele finomságokkal, illatozó leves, finom sültek, egészséges zöldségek, saláta…most a tekinteted a boros pohárra téved…Mit töltesz bele? Egy gondosan kiválasztott palack bort veszel kézbe? Ugye szereted magad annyira, hogy nem ipari szeszt töltesz a poharadba? Pláne nem egy fosszilis tüzelőanyagot, kőolajszármazékot szándékozol szopogatni? Ha a legtöbb élelmiszernél […]
Ki a felelős azért amit megeszünk?
Az élelmiszeripar igen hasznos, nem kell reggel kimenned tehenet fejni, vagy csirkét levágni… Számtalan ételt el tudsz érni, könnyen elkészíthetsz bármilyen receptet, és akkor is változatos ételek vannak a konyhádban, ha épp nem egy farmon ülsz. De mi van akkor, ha a természetes anyagok elérése véges, vagy túl drága? A mai fejlett technológiákkal sokféle termék […]
Készülünk a nagy Ecet Tesztre!
Légy Te is profi ecetkóstoló Több mint 10 évvel ezelőtt biztos nem gondoltam volna, hogy én valaha eceteket fogok kóstolni. Mikor elkezdtük megépíteni az ecet manufaktúrát, csak halkan jegyzem meg, én nem szerettem az ecetet… Na de milyen ecetek voltak akkor itthon a polcokon? Leszámítva egy-két megfizethetetlen, minőségi modenai balzsamecetet, leginkább ipari ecet, ételecet, vagy aromákkal […]
Ecetkóstolás élvezettel?
Legyél Te is profi ecetkóstoló! Mindig mosolygok, mikor gyerekek kóstolják az eceteinket. Elképesztő édesek, ahogy cuppognak, élvezettel nyalogatják a kanalat, és csillogó szemmel jönnek balzsamecetet repetázni. Sokkal bátrabbak és nyitottabbak, mint a felnőttek. Talán érzik, hogy a természetes savbevitel kis mennyiségben jótékony hatású, és mivel a gyümölcsös balzsamecetek finom édesek és savanyúak egyszerre, […]
Almaecettel az egészségért!
Ha te is azoknak a táborát erősíted, akik szeretnek jókat enni-inni, akkor üdv a csapatban! Ki tudna ellenállni a fincsiségeknek, ízletes ételeknek? Nem gondolunk a kilókra, nem zavar ha kicsit elnehezülünk, belassulunk… ….egy darabig… Aztán kezdünk telítődni, feszül, esetleg puffad a hasunk, és nem érezzük magunkat komfortosan. Ekkor jönnek a fogadalmak… Engedd hogy segítsünk! Használd az almaecet […]
