Készülünk a nagy Ecet Tesztre!

Több mint 10 évvel ezelőtt biztos nem gondoltam volna, hogy én valaha eceteket fogok kóstolni. Mikor elkezdtük megépíteni az ecet manufaktúrát, csak halkan jegyzem meg, én nem szerettem az ecetet… Na de milyen ecetek voltak akkor itthon a polcokon? Leszámítva egy-két megfizethetetlen, minőségi modenai balzsamecetet, leginkább ipari ecet, ételecet, vagy aromákkal “vonzóbbá tett” almaecet, borecet, amik számomra értelmezhetetlenek voltak. 

Akkor félig viccesem tettem egy kijelentést, hogy muszáj lesz finom eceteket készítenünk, olyat, amit én is szeretek 🙂  

Úgy érzem sikerült. Nemcsak azért mert nekem kedvesek ezek az ízek, de mindennap megerősít az a sok-sok pozitív visszajelzés, amit kapunk, az elismerések, a díjak, a hozzánk látogatók mosolya, miközben lelkesen kóstolnak. 

De mit jelent az, hogy “ecetet kóstolni?” Pálinka, bor, sajt vagy csokoládé kóstolásra ritkán mondanánk nemet. De mi van akkor, ha az ecet  kóstolás is lehet élvezetes? 

Sajnos az elmúlt évtizedekben Magyarországon nem került sor professzionális, szakma által szervezett ecet versenyre. Egészen mostanáig! Rengeteg tapasztalattal a hátunk mögött, úgy éreztük, itt az ideje egy szakmai fórumnak, ahol a magyar ecetek megmérettetésre kerülhetnek! Szerencsére megjelentek hazánkban kisebb ecetmanufaktúrák, borászatok vagy éttermek, akik maguknak állítják elő az ecetet, esetleg hobbi-ecet készítők, így közösen megalapítottuk a hazai Bor- és Gyümölcsecet gyártók Egyesületét. 

Örömmel jelentjük be, hogy Egyesületünk szervezésében márciusban sor kerül az első igazi, hivatalos ECET TESZTRE, ahol a hazai ecetek méretettnek meg, komoly szakmai zsűri előtt!

Annyira egyedülálló a kezdeményezés, hogy komoly támogatók is mellénk álltak, mint az Agrárminisztérium, a Nébih, a Pannon Gasztronómiai Akadémia, a Bocuse d’Or Akadémia, vagy a Magyar Konyha.

Az eredményhirdetés és a díjkiosztás helyszíne: SIRHA Budapest – Hungexpo

• És hogy kik lesznek a zsűritagok?
• Kik lesznek a pályázók, a hazai ecetkészítők?
• Milyen ecetek kerülnek be a mustrára?
• És hogy is néz ki egy ecet kóstolás?

Hamarosan mindenre fény derül! Mi már nagyon izgatottak vagyunk! Annyira, hogy szeretnénk Téged is bevonni a nagy ecet tesztbe! Nagyon várjuk a szakmai zsűri véleményezését, de pont ennyire fontos számunkra a Te véleményed is az eceteinkről! 

Tovább a boltba