Hogyan használjuk a balzsameceteket?
Összeszedtük a fő felhasználási javaslatokat, mindegyik leírás után egy-egy tipp, hogy mi adott területen melyik balzsamecetet használjuk.
Ecet a sütimben?
Elkezdtük felfedezni az ecetek újabb és újabb felhasználási módjait. Imádjuk a salátákat, a finomra pácolt húsikat, a savanyú leveseket… na de ecet a sütimben?? Sok évvel ezelőtt küldtünk gasztro-bloggereknek eceteket, hogy készítsenek belőle mindenféle finomságokat, majd a nyertes receptekből összeállítottuk a borecetes receptkönyvünket. Meglepetésünkre – és nagy örömünkre! – nagyon sok süteményes recept érkezett! Nincs […]
Saláta és ecet, az örök páros
A mai egyre tudatosabb táplálkozásnál már nem számít unalmas ebédnek, ha egy szelet hús vagy finom hal mellett, sült zöldségek, vega fasírt, főtt lencse, de akár még egy rántott sajt mellett is egy nagy tál zöld saláta szerepel köretként. Számtalan íz, szín és forma bontakozhat ki a különböző saláták, zöldségek kombinációjából. Hasznos Tippek: Rukkola salátára tégy […]
Az ecetek élettani hatása
Már őseink is gyakran alkalmazták az orvoslásban. A népi gyógyászatban jól ismerik az ecetet, elődeink számos betegségnél hívták segítségül jótékony hatásait. De mit mond a tudomány? Antibakteriális, antioxidáns… Az ecet kedvező tulajdonságai mindig is ismertek voltak, de elmondható-e, hogy az egészségünkre nézve igazoltan előnyös? Az utóbbi években a kutatók előszeretettel vették górcső alá az eceteket. […]
Fogyás mint stresszforrás?
Rengeteg diéta létezik, valószínű te is kipróbáltál már párat. Talán már megtapasztaltad a jojó effektust is, amikor pár kiló leadása után újra visszakúszik az a kis többlet. Sajnos a legtöbben, – főleg mi nők – ritkán vagyunk elégedettek a külsőnkkel. Ha erre rájön még az a plusz súly, akkor nemcsak az önbecsülésünk csökken, kevesebb az […]
Ecetet inni??
Még a kezdeteknél, egy barátunkat, aki nálunk járt, megajándékoztuk egy üveg ecettel, hogy adja oda a feleségének. Pár napra rá beszéltünk vele telefonon, kérdeztük, hogy mit szólt a felesége, ízlett-e neki. Mire ő: „Nem tudta megkóstolni. Megittam.” Mi tagadás, akkor nagyon meglepett ez a válasz! De akkor ott kinyílt egy ajtó, egy új szemlélet köszöntött […]
Vírusos betegségek, fertőtlenítés
Gondoltad volna, hogy már a Római hadsereg, és Napóleon katonái is ecetet használtak egészségük megőrzésére? Ez nem vicc, nem mi találtuk ki. A hadseregnek több ezer kilométert kellett gyalogolnia, összezárva. A vizek sokszor fertőzöttek voltak, a higiéniai körülmények messze nem kielégítőek. Mégis képesek voltak nem csak hogy túlélni, de még csatákat is megnyerni. Ehhez alapvető volt, […]
Öntetek színes világa
2015-ben egy szerencsés találkozónak köszönhetően összehozott a sors minket Gazsi Zoltánnal, az Eisberg ügyvezető igazgatójával. Zoli egy hihetetlen inspiráló, fantasztikus ember! Hamar egymásra találtunk, közös alapelvek mentén megfogalmaztuk céljainkat, és elkezdtünk együttműködni. Az Eisberg az a cég, aki először tudatosította az emberekben, hogy a saláta finom, egészséges, tápanyagdús és nagyon szerethető! A változatos, színes salátákat […]
Savanyúságok készítése
Külön kiemelnénk a savanyúságok fontosságát, ha a nyáron megtermett finomságokat szeretnéd eltenni téli napokra. A felöntőléhez tegyél természetesen erjesztett borecetet (és felejtsd el a kőolajból származó olcsó ipari ecetet). Ha a zöldségeket magad termeszted, vagy piacon, bioboltban vagy más megbízható forrásból szerzed be, akkor feltételezzük, hogy fontos neked az alapanyag minősége. Ez esetben ne csak […]
Mióta van ecet?
Az ecettel kapcsolatos kutatások egészen az egyiptomi időkig vezetnek vissza. Időszámításunk előtt 3000 évvel már bizonyítottan használtak ecetet, a feltárások során az urnákban találtak ecetmaradványokat. Az ókori Görögországban Hippokratész, a modern orvoslás atyja úgy ítélte meg, hogy minden élelmiszer az egészségünk vagy betegségünk okozója. Az ecetet több betegség fő ellenszereként alkalmazta. A hadászatban először a […]