Macaron

Macaron

Hozzávalók 10-12 maxi vagy 20-25 normál méretű macaronhoz: 45 g tojásfehérje 65 g őrölt mandula 85 g porcukor + 1 ek porcukor 1 tk holland kakaópor (20%) Tokaji epres-rebarbarás balzsamecetes csokikrém eperrel: 100 g 70%os étcsokoládé 80 ml tejszín 1 tk Tokaji...
Szőlős – marcipános bonbon borecettel

Szőlős – marcipános bonbon borecettel

Hozzávalók (20 db): 20 dkg marcipán 30 ml friss szőlőlé 10 ml Tokaji aszúecet 1 ek akácméz 5 dkg aranymazsola 1 dl Tokaji muskotályos bor 20 dkg 65%-os étcsokoládé Nekem helyzeti előnyből van itthon tiszta szőlőlevem lefagyasztva, de frissen is nagyon gyorsan elő...
Eper csatni Tokaji epres-rebarbarás balzsamecettel

Eper csatni Tokaji epres-rebarbarás balzsamecettel

Hozzávalók: 14-16 szem eper 2 kisebb fej lilahagyma 1 ek vaj 2 bő ek cukor csipetkényi só 1 kk frissen reszelt gyömbér 5-6 ágacska kakukkfű 1 ek Tokaji epres-rebarbarás balzsamecet Az epret megmosom, szárát-leveleit lecsípem, konyhai papírtörlőn megszárítgatom. Félbe,...
Omlós meggyes Tuspp meggyes balzsamecettel

Omlós meggyes Tuspp meggyes balzsamecettel

Hozzávalók (30X20 cm-es tepsihez): 1 üveg meggy 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg puha vaj 1 bögre barna cukor 5 tojás 2 bögre liszt 2 ek Tsupp 1 tk sütőpor porcukor a szóráshoz A meggyet a szűrőben lecsepegtetjük, lábasba öntjük, majd a vaníliás cukorral és a Tsuppal...
Fehércsoki-krém eperrel

Fehércsoki-krém eperrel

Hozzávalók (2 kisadaghoz): 100 ml tejszín 75 g fehércsoki 5 dkg eper 1 ek porcukor 1 ek Tokaji epres-rebarbarás balzsamecet A tejszín kb harmadát kis lábasba öntjük és alacsony lángon melegíteni kezdjük, majd ha már meleg, beletördeljük a csokit és megolvasztjuk....
Pavlova muskotályos eperrel

Pavlova muskotályos eperrel

Hozzávalók 10 mini pavlovához: 3 tojásfehérje 150 g barnacukor 1 teáskanál tokaji furmint borecet ½ evőkanál kukoricakeményítő 1 csipet só 250 g eper 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál tokaji muskotályos borecet 200 ml tejszín 2 evőkanál durvára vágott pisztácia...
1 / 2 oldal12